干漿米粉生產(chǎn)線特點:干漿米粉又名酸漿米粉、漿米線,是中國米粉最原始的生產(chǎn)工藝,它原料含水量都在45%以上,有的甚至60%,和好的漿經(jīng)過熟化機熟化、擠絲再老化(或回生)而成。干漿米粉的特點是組織結(jié)構(gòu)較疏松,沒的自熟米粉的膠質(zhì)感,米香味很濃,出粉率高(1斤米出1.4斤以上,視和漿時的含水量而定)。
主要在云南、貴州、四川、湖南等地區(qū)生產(chǎn)。
自我司研發(fā)出干漿米粉生產(chǎn)線后,全國各地的米粉生產(chǎn)商均對此生產(chǎn)線認(rèn)可,現(xiàn)此生產(chǎn)線已遍及湖南、云南、四川、貴州等地。
干漿生產(chǎn)線工藝流程:洗米——泡米——磨粉或磨漿——調(diào)漿——熟化、擠絲——老化——松絲——烘干。
干漿生產(chǎn)線型號:HSJD400干漿米粉直條干粉生產(chǎn)線、HSJD400干漿米粉半干粉生產(chǎn)線、HSJD400干漿米粉水鮮粉生產(chǎn)線、HSJD800干漿米粉直條干粉生產(chǎn)線、HSJD800干漿米粉半干粉生產(chǎn)線、HSJD800干漿米粉水鮮粉生產(chǎn)線。
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